1) (В районе носа обычно натягивают веревочку между леерами - в первую очередь чтобы паруса не смывало, но и людей чтобы тоже). Если натянуть такое в районе кокпита, то становится невозможным свешиваться за борт - для откренки (https://en.wikipedia.org/wiki/Hiking_%28sailing%29):


(ну и людей иногда укачивает, им надо за борт свеситься ;))

Посколько Сlipper 70 - махина, весящая 45 тонн и все равно никто на откренке не сидит - нам уже в Сиэтле пришел приказ заплести веревкой пространсво между леерами не только на носу, но и везде.

На легких яхтах, к тому же - очень важный фактор это вес.

2) Да, самая южная наша точка была в районе 33 градусов, Циндао на 36, Сиэтл на 47.

У меня нет точных данных по температуре воды, но исходя из того, что на нас иногда сыпался (правда, сразу таял) снег и того, что температура внизу была 10-12 градусов, вода была явно холоднее, чем 10 градусов Цельсия.
В воде 4-10 градусов expected survival time - от одного до трех часов (потеря сознания - через 30-60 минут). При температуре воды ниже 4 градусов - survival time 30-90 минут (потеря сознания через 15-30 минут). Учитывая какие были волны - еще стоит задача не захлебнуться.